Loading...

Menu A la Carte

Snídaně

  • Máslový croissant s máslem a bio marmeládou z Českého ráje

    75 Kč
  • Ovocný salát, müsli, řecký jogurt

    135 Kč
  • Ovesná kaše se skořicí, banánem, ořechy a máslem

    90 Kč
  • Pohanková kaše s máslem

    80 Kč
  • Sázená vejce s pražskou šunkou nebo slaninou, domácím chlebem a malým salátkem

    100 Kč
  • Vaječná omleta (ze dvou vajec) s pražskou šunkou, sýrem gouda, domácím chlebem a malým salátkem

    100 Kč
  • Čerstvý sýr "Cottage" s toastem a malý salátek

    120 Kč
  • Uzený norský losos, pažitkové gervais, domácí chléb, malý salátek

    145 Kč
  • Lívance (3 ks) s lesními plody, javorovým sirupem a šlehačkou

    100 Kč
  • Palačinky (2 ks) dle výběru Bio marmeláda, nutela, med nebo šlehačka

    115 Kč

Předkrmy

  • 80g
    Carpaccio z červené řepy s kozím sýrem a chlebovým chipsem

    160 Kč
  • 150g
    Grilované tygří krevety s rukolou, česnekem, zázvorem a domácím olivovým chlebem

    220 Kč
  • 150g
    Antipasti v rodinném stylu (Jamon Iberico, Copa, Cinghiale, grilované papriky)

    240 Kč
  • 80g
    Domácí tataráček z čerstvého lososa s plody capary a křupavým toastem

    220 Kč
  • 140g
    Variace oliv ochucené pestem z čerstvých bylinek a feferonek

    120 Kč
  • 100g
    Gratinovaní šneci na rukolovém salátku a opečenou bagetkou

    220 Kč

Polévky

  • 0,33l
    Krém z pečeného česneku,batátů a chipsem z pancetty

    90 Kč
  • 0,33l
    Studená kefírová polévka s okurkou, vejcem a koprem

    70 Kč
  • 0,33l
    Silný slepičí vývar s masem, domácími nudlemi a zeleninou

    60 Kč

Hlavní jídla

  • 200g
    Telecí ossobuco s bazalkovou polentou

    320 Kč
  • 200g
    Filet hovězí svíčkové a zelenina na grilu s pečeným česnekem a cibulkovým máslem

    550 Kč
  • 200g
    V pánvi pečené a servírované prso kukuřičného kuřátka s bramborami grenaille a máslovou zeleninkou

    320 Kč
  • 300-400g
    Pečený mořský vlk v soli s citronovým risottem a pečenou cuketou

    460 Kč
  • 150g
    Grilovaná chobotnice s tatarákem z brambor a černých oliv

    450 Kč
  • 300g
    Risotto s hráškem, rozmarýnem a mátou

    220 Kč
  • 250g
    Červený burger s avokádem, trhaným jehněčím masem, chedarem a hranolkami

    250 Kč

Specialita šéf kuchaře

  • 300g
    Grilované jehněčí hřebínky s mladým špenátem a kořenovou zeleninou

    550 Kč

Saláty

  • 200g
    Variace listových salátů s citrusy, avokádem, rajčaty, grilovaným lososem

    235 Kč
  • 250g
    Salát s gratinovaným kozím sýrem, baby špenátem, s pomeranči, jahodami a čerstvými fíky

    220 Kč
  • 150g
    Salát z mořských řas s grilovanou mušlí Sv. Jakuba

    240 Kč
  • 200g
    Caesar salát s kousky kuřecích prsou (nebo krevetami), restovanou pancettou a česnekovými krutony a hoblinkami parmezánu

    220 Kč
  • 200g
    Letní salát s uzeným pstruhem, ředkvičkami a bílým chlebem

    210 Kč
  • 300g
    Talíř čerstvé zeleniny (okurky, cherry rajčata, jarní cibulka, paprika, petržel, kopr, olivový olej, zakysaná smetana)

    140 Kč
  • 300g
    Variace nakládané zeleniny (okurky, rajčata, zelí)

    140 Kč

České speciality

  • 250g
    Konfitované kačeří stehno s cibulovým zelím a bramborovými noky

    260 Kč
  • 500g
    Selečí kolínko na černém pivu podávané s křenem, hořčicí a chlebem

    240 Kč
  • 150g
    Kynuté knedlíky s tvarohem a jahodami

    140 Kč

Zdravá jídla

  • 0,33l
    Polévka z hlívy ústřičné s listovým špenátem

    80 Kč
  • 150g
    Rizoto z černé rýže s grilovanou cuketou a krůtím prsem

    220 Kč
  • 200g
    Grilovaný steak z čerstvého lososa se salsou z pečených paprik podávaný na černé rýží

    395 Kč

Dětská jídla

  • 100g
    Smažené rybí prsty s mačkaným bramborem a jogurtovou omáčkou

    140 Kč
  • 100g
    Kuřecí steak s bramborovou kaší

    130 Kč
  • 100g
    Spaghetti s rajčatovou omáčkou a masovými kuličkami

    150 Kč

Dezerty

  • 100g
    Variace makaronek s višňovou redukcí, čokoládou a ovocem

    170 Kč
  • 100g
    Fíkové creme brule s ořechovým prachem

    150 Kč
  • 120g
    Čokoládový dortík “ Nemesis“ s ostružinovým mascarpone

    170 Kč
  • 50g
    Kopeček zmrzliny

    40 Kč
  • 250g
    Variace vyzrálých mezinárodních sýrů (Reblochon, Saint Nectaire, Gorgonzola, Montbriac, farmářský kozí) s fíkovou marmeládou, vlašskými ořechy

    390 Kč
  • 50g
    Kopeček sorbetu (fíkový, švestkový, citronovo-kaktusový, jahodovo-rozmarýnový)

    40 Kč

Degustační menu

  • 50g
    Gratinovaní šneci na rukolovém salátku a opečenou bagetkou

  • 0,1l
    Catarratto Munir 2015, Valdibella, Sicílie

  • 0,25l
    Krém z pečeného česneku, batátů a chipsem z pancetty

  • 100g
    Salát z mořských řas s grilovanou mušlí Sv. Jakuba

  • 0,1l
    Nero d’Avola Kerasos 2014, Valdibella, Sicílie

  • 150g
    Grilované jehněčí hřebínky s mladým špenátem a kořenovou zeleninou

  • 0,1l
    Sandro d’Pindeta 2015, Alberto Oggero, Piemonte

  • nebo

  • 150g
    Grilovaná chobotnice s tatarákem z brambor a černých oliv

  • 0,1l
    Verdicchio di Gino 2015, Fattoria San Lorenzo

  • 120g
    Čokoládový dortík “ Nemesis“ s ostružinovým mascarpone

  • 0,1l
    Barolo Chinato, Cappellano, Piemonte

  • Cena (bez vín)

    1390 (990) Kč

Romantická večeře pro 2 osoby (Objednání 24 hodin předem)

  • 0,33l
    Krém z pečeného česneku, batátů a chipsem z pancetty

  • 100g
    Salát s gratinovaným kozím sýrem, baby špenátem, pomeranči, jahodami a čerstvými fíky

  • 300-400g
    Pečený mořský vlk v soli s máslovými brambůrky a pečenou cuketou

  • 300g
    Čokoládové fondue s čerstvým ovocem

  • 0,7l
    Láhev vína – Zdarma! K romantické večeři doporučujeme: Chardonnay 2011, Tanzberg Saint Laurent 2013, pozdní sběr, Třebívlice

  • Cena

    2200 Kč

Grilování

Masa a ryby

  • 200g
    Grilovaný argentinský hovězí roštěnec

    240 Kč
  • 200g
    Losos na čerstvých bylinkách marinovaný v javorovém sirupu

    220 Kč
  • 200g
    Grilovaná vepřová panenka

    200 Kč
  • 200g
    Grilované prso kukuřičného kuřátka na čerstvém tymiánu

    170 Kč
  • 400g
    Filírovaný hovězí flank steak pro 2 osoby s bramborami grenaille, houbami enoki a feferonkami rawit

    s 0,75 l gruzínského vína Saperavi, 2009, Kachetie 789 Kč

    489 Kč

Přílohy

  • 160g
    Rozmarýnové brambory

    80 Kč
  • 200g
    Kukuřičný klas

    80 Kč
  • 200g
    Zelenina (cuketa, lilek, rajče, paprika, žampiony)

    80 Kč

Omáčky

  • 100g
    Medovo-hořčičná

    50 Kč
  • 100g
    Ostrá omačká z jalapeño papriček

    50 Kč
  • 100g
    Jogurtová s koprem a jarní cibulkou

    50 Kč