Loading...

Menu A la Carte

PODZIMNÍ MENU

Předkrmy

  • 80g
    Mušle sv. Jakuba na pyré z mrkve a pomeranče, s fazolkami edamame, tapiokovým krekrem a redukcí ze zeleného čaje

    320 Kč
  • 80g
    Carpaccio z hovězí svíčkové s parmazánem, bazalkou a plody kapary

    320 Kč

Polévky

  • 0,33l
    Krevetový bisque s letitým sherry

    130 Kč

Saláty

  • 200g
    Salát z rukolových lístků s grilovaným hovězím pupkem pečenou paprikou a štípaným parmazánem

    240 Kč
  • 200g
    Salát s grilovaným tuňákem v sezamu s rajčaty, avokádem a mangem

    285 Kč

Hlavní jídla

  • 200g
    Filet hovězí svíčkové S liškami a čerstvým zelným pepřem

    580 Kč
  • 200g
    Hovězí Teres Major v krustě z piniových oříšků s artyčoky a omáčkou z kozího sýra

    530 Kč
  • 250g
    Jehněcí hřebínky s lilkovým kaviárem, křupavou cizrnou a špenátem s granátovým jablkem

    590 Kč
  • 150g
    Filátko kambaly s restovanou zeleninou, kokosovým mlékem, plátky mandlí a limetkovou redukcí

    590 Kč
  • 150g
    Slávky na víně s marinovanými cherry rajčátky a bylinkovou bagetou

    390 Kč
  • 300
    Risotto s artyčoky, smetanou a parmazánem

    260 Kč

Dezerty

  • 100g
    Malinová panna cotta s omáčkou z bílé čokolády a dračího ovoce

    170 Kč
  • 100g
    Čokoládový dortík s pistáciemi s mangem, šlehaným mascarpone a kokosovou zmrzlinou

    190 Kč

Snídaně

  • Máslový croissant s nutellou a bio marmeládou

    75 Kč
  • Řecký jogurt s müsli, a malým ovocným salátkem

    135 Kč
  • Ovesná kaše se skořicí, banánem, ořechy a máslem

    90 Kč
  • Pohanková kaše s máslem

    80 Kč
  • Sázená vejce s pražskou šunkou nebo slaninou, domácím chlebem a malým salátkem

    100 Kč
  • Vaječná omleta (ze dvou vajec) s pražskou šunkou, sýrem gouda, domácím chlebem a malým salátkem

    100 Kč
  • Čerstvý sýr "Cottage" s toastem a malý salátek

    120 Kč
  • Uzený norský losos, pažitkové gervais, domácí chléb, malý salátek

    145 Kč
  • Lívance (3 ks) s lesními plody, javorovým sirupem a šlehačkou

    100 Kč
  • Palačinky (2 ks) dle výběru Bio marmeláda, nutela, med nebo šlehačka

    115 Kč
  • Kaviár z lososa podávaný s brioškou, máslem a citronem

    225 Kč

Předkrmy

  • 150g
    Antipasti v rodinném stylu (Jamon Iberico, Copa, Cinghiale, grilované papriky)

    250 Kč
  • 150g
    Grilované tygří krevety s rukolou, česnekem, zázvorem a domácím olivovým chlebem

    230 Kč
  • 80g
    Tataráček z čerstvého lososa s plody capary a křupavým toastem

    230 Kč
  • 140g
    Variace oliv ochucené pestem z čerstvých bylinek a feferonek

    120 Kč

Polévky

  • 0,33l
    Polévka z hlívy ústričné s mladým špenátem

    80 Kč
  • 0,33l
    Silný slepičí vývar s masem, zeleninou a domácími nudlemi

    70 Kč
  • 0,33l
    Polévka dne

    80 Kč

Saláty

  • 150g
    Mozzarella Buffalo na rukole s cherry rajčátky, bazalkou a slunečnicovými semínky

    195 Kč
  • 200g
    Variace listových salátů s grilovaným lososem s citrusy, avokádem, rajčaty

    240 Kč
  • 250g
    Salát z baby špenátu s gratinovaným kozím sýrem s pomerančem, jahodami a čerstvými fíky

    230 Kč
  • 300
    Variace nakládané zeleniny (okurky, rajčata, zelí)

    150 Kč
  • 200g
    Caesar salát s kousky kuřecích prsou (nebo krevetami), restovanou pancettou, česnekovými krutony a hoblinkami parmezánu

    230 Kč
  • 300g
    Talíř čerstvé zeleniny (okurky, cherry rajčata, jarní cibulka, paprika, petržel, kopr, olivový olej, zakysaná smetana)

    150 Kč

Masa a ryby na grilu

  • 200g
    Grilovaný argentinský hovězí roštěnec

    260 Kč
  • 200g
    Grilované krůtí prso

    220 Kč
  • 200g
    Grilovaná vepřová panenka

    220 Kč
  • 150g
    Grilovaná chobotnice

    420 Kč
  • 200g
    Losos na čerstvých bylinkách

    240 Kč
  • 400g
    Filírovaný hovězí flank steak pro 2 osoby s bramborami grenaille, houbami enoki a feferonkami rawit

    s 0,75 l gruzínského vína Saperavi, 2009, Kachetie 890 Kč

    590 Kč

Přílohy

  • 150g
    Černá rýže na másle

    95 Kč
  • 150g
    Rozmarýnové brambory

    85 Kč
  • 150g
    Grilovaná zelenina (cuketa, lilek, rajče, paprika, žampion)

    85 Kč
  • 150g
    Grilovaný kukuřičný klas

    85 Kč
  • 150g
    Variace sezónních listových salátů a zeleniny

    80 Kč

Omáčky

  • 100g
    Medovo-hořčičná

    60 Kč
  • 100g
    Ostrá omačká z jalapeño papriček

    60 Kč
  • 100g
    Jogurtová s koprem a jarní cibulkou

    60 Kč

České speciality

  • 200g
    Kachní prsíčko s marinovanou červenou řepou ve víně a celerovou pěnou

    390 Kč
  • 500g
    Selečí kolínko na černém pivu podávané s křenem, hořčicí a chlebem

    320 Kč
  • 150g
    Kynuté knedlíky s tvarohem a jahodami

    150 Kč

Dětská jídla

  • 100g
    Kuřecí steak s bramborovou kaší

    140 Kč
  • 100g
    Fusilli s rajčatovou omáčkou a masovými kuličkami

    150 Kč

Dezerty

  • 100g
    Variace makaronek s višňovou redukcí, čokoládou a ovocem

    170 Kč
  • 50g
    Kopeček zmrzliny

    50 Kč
  • 250g
    Variace vyzrálých mezinárodních sýrů (Reblochon, Saint Nectaire, Gorgonzola, Montbriac, farmářský kozí) s fíkovou marmeládou, vlašskými ořechy

    420 Kč
  • 50g
    Kopeček sorbetu (mango, švestkový, malinový)

    50 Kč

Degustační menu

  • 50g
    Mušle sv. Jakuba na pyré z mrkve a pomeranče, s fazolkami i edamame, tapiokovým krekrem a redukci ze zeleného čaje Catarratto Munir 2015, Valdibella, Sicílie

  • 0,25l
    Krevetový bisque s letitým sherry

  • 100g
    Salát z baby špenátu s gratinovaným kozím sýrem s pomerančem, jahodami a čerstvými fíky, Nero d’Avola Kerasos 2014, Valdibella, Sicílie

  • 150g
    Grilované jehněčí hřebínky s lilkovým kaviárem, křupavou cizrnou a špenátem s granátovým jablkem, Sandro d’Pindeta 2015, Alberto Oggero, Piemonte nebo

  • 100g
    Grilovaná chobotnice s tatarákem z brambor a černých oliv, Verdicchio di Gino 2015, Fattoria San Lorenzo

  • 100g
    Čokoládový dortík s pistáciemi S mangem, šlehaným mascarpone a kokosovou zmrzlinou, Barolo Chinato, Cappellano, Piemonte

  • Cena (bez vín)

    1390 (990) Kč

Romantická večeře pro 2 osoby (Objednání 24 hodin předem)

  • 0,33l
    Krevetový bisque s letitým sherry

  • 100g
    Salát s gratinovaným kozím sýrem, baby špenátem, pomeranči, jahodami a čerstvými fíky

  • 300-400g
    Filátko kambaly s restovanou zeleninou, kokosovým mlékem, plátky mandlí a limetkovou redukcí

  • 300g
    Čokoládové fondue s čerstvým ovocem

  • 300
    Chocolate fondue with fresh fruit

  • 0,7l
    Láhev vína – Zdarma! K romantické večeři doporučujeme: Chardonnay 2011, Tanzberg Saint Laurent 2013, pozdní sběr, Třebívlice

  • Cena

    2200 Kč