Stálá nabídka

JARNÍ MENU

Předkrmy

• 80g

  Grilované foie gras s křupavým toastem, paté manchego a rukolou

  220 Kč

Polévky

• 0,33l

  Krém z mladého hrášku s restovanou pancettou a chlebovým krutonem

  80 Kč

Saláty

• 200g

  Salát z baby špenátu s gratinovaným kozím sýrem, marinovanou řepou a brazilskými ořechy

  230 Kč

Hlavní jídla

• 300 g

  Pečené jehněčí hřebínky medvědí česnek, brambory grenaille, pažitkové gervais

  490 Kč

• 300g

  Risotto s artyčoky

  260 Kč

Dezert

• 120 g

  Pistáciový dortík, jedlý květ, s omáčkou z bílých broskví

  140 Kč

Snídaně

• Máslový croissant s nutellou a bio marmeládou

  75 Kč

• Ovesná kaše se skořicí, banánem, ořechy a máslem

  90 Kč

• Sázená vejce s pražskou šunkou nebo slaninou, domácím chlebem a malým salátkem

  110 Kč

• Vaječná omleta (ze dvou vajec) s pražskou šunkou, sýrem gouda, domácím chlebem a malým salátkem

  110 Kč

• Čerstvý sýr “Cottage”, focaccia s rozmarýnem, a malým salátkem

  130 Kč

• Uzený Norský losos, v pšeničné placce s rukolou, rajčetem, a pažitkovým gervais, malý salátek

  145 Kč

• Mini wafle s čerstvými fíky, jahodovým sirupem a šlehačkou

  130 Kč

Předkrmy

• 150g

  Antipasti v rodinném stylu (Jamon Iberico, Felino, Bresaola, salame tartufo, grilované papriky a marinované cibulky)

  340 Kč

• 100g

  Lososový tartar capary, pažitka, zakysaná smetana, cibulka a křupavý toast

  240 Kč

• 140g

  Variace oliv ochucené pestem z čerstvých bylinek a feferonek

  150 Kč

• 60 g

  Paté z bažanta, brusinky, celozrnný chléb

  140 Kč

Polévky

• 0,33l

  Krém z medvědího česneku, s chlebovým krutonem

  90 Kč

• 0,33l

  Silný vývar z oháňky s masem, zeleninou a domácími nudlemi

  80 Kč

• 0,33l

  Rybí polévka s kousky čerstvých ryb, mušlí a chlebovými krutony

  140 Kč

Saláty

• 200g

  Rukolový salát, pomeranče, ořechy, gorgonzola

  190 Kč

• 200g

  Trhané listové saláty s grilovanou chobotnicí

  240 Kč

• 300g

  Variace nakládané zeleniny (okurky, rajčata, zelí)

  170 Kč

• 200g

  Caesar salát s kousky kuřecích prsou (nebo krevetami), restovanou pancettou, česnekovými krutony a hoblinkami parmezánu

  240 Kč

• 300g

  Talíř čerstvé zeleniny (okurky, cherry rajčata, jarní cibulka, paprika, petržel, kopr, olivový olej, zakysaná smetana)

  170 Kč

Masa a ryby

• 200g

  Telecí filet s omáčkou z bílých hříbků, bramborový gratin

  520 Kč

• 200g

  Teres mayor, bulgur, quinoa, marinované cibulky

  460 Kč

• 200g

  Filatka pražmy, zeleninka na másle, fazole edamame

  320 Kč

• 200g

  Norský losos s černou rýží a mladým špenátem

  340 Kč

• 200g

  Medailonky z vepřové panenky, pyré z dýní, pancetta, gratinované cherry rajčátka

  390 Kč

České speciality

• 500g

  Selečí kolínko na černém pivu podávané s křenem, hořčicí a chlebem

  320 Kč

• 150g

  Lívance s jahodami

  150 Kč

Dětská jídla

• 100g

  Kuřecí steak s bramborovou kaší

  140 Kč

• 100g

  Smažené sýrové kuličky v panko strouhance s dýňovým pyré

  120 Kč

Dezerty

• 100g

  Čokoládový dort s černým rybízem, hruškové pyré, levandulová zmrzlina

  160 Kč

• 50g

  Kopeček zmrzliny

  50 Kč

• 250g

  Výběr mezinárodních sýrů s fíkovou marmeládou, muškátovými hrozny, vlašskými ořechy, olivami a slanými tyčinkami

  420 Kč

Degustační menu

• 0,25l

  Krém z medvědího česneku, s chlebovým krutonem

• 50g

  Grilované foie gras s křupavým toastem, paté manchego a rukolou

  Catarratto, Valdibella, Sicílie

• 100g

  Variace salátů, krevety, rukola, rajčata, avokádo, citrusy

  Muler Thurgau

• 100g

  Teres mayor, bulgur, quinoa, marinované cibulky

  Saint Laurent, Johan W, Třebívlice

• 100g

  Filatka pražmy, zeleninka na másle, fazole edamame

  Modrý Portugal rosé, Johan W, Třebívlice

• nebo

• 100g

  Pistáciový dortík, jedlý květ, s omáčkou z bílých broskví

  Prosecco, di Valdobbiadene

• Cena (bez vín)

  1390 (990) Kč

Romantická večeře pro 2 osoby

• 0,33l

  Rybí polévka s kousky čerstvých ryb, mušlí a chlebovými krutony

• 200g

  Trhané listové saláty s grilovanou chobotnicí

• 200g

  Hovězí filet s omáčkou z čerstvých lanýžů, bramborový gratin

• nebo

• 200g

  Norský losos s černou rýží a mladým špenátem

• 300g

  Čokoládové fondue s čerstvým ovocem

• Cena

  2200 Kč