Stálá nabídka

JARNÍ MENU

Předkrmy

• 80g

  Grilovaná chobotnice s mořskou řasou, marinovanou cuketou, mangem a sepiovým krekrem

  320 Kč

Polévky

• 0,33l

  Chřestová polévka se smrži, křepelčím vejcem a černým sezamem

  130 Kč

Saláty

• 200g

  Salát z římských listu s grilovanými krevetami mangem, plátky mrkve, klíčky a olejem z ostropestřce

  230 Kč

Hlavní jídla

• 200g

  Jehněčí hřebínky na mandlové brokolici s plněnými papričkami krémovým sýrem a portským demi-glace

  530 Kč

• 200g

  Grilovaná hovězí svíčková se zeleným chřestem, smřžovou omáčkou a brambůrkami grenaile

  590 Kč

• 200g

  Filátko okounika mořského s máslovou zeleninou a pažitkovou redukcí

  490 Kč

• 300g

  Citronové risotto s artyčoky a parmazánem

  290 Kč

Dezerty

• 150g

  Svěží jarní variace od šéfa s vanilkovým krémem, ovocem a sorbetem

  190 Kč

Snídaně

• Máslový croissant s nutellou a bio marmeládou

  75 Kč

• Řecký jogurt s granolou a mangovým pyré

  135 Kč

• Ovesná kaše se skořicí, banánem, ořechy a máslem

  90 Kč

• Pohanková kaše s máslem

  80 Kč

• Sázená vejce s pražskou šunkou nebo slaninou, domácím chlebem a malým salátkem

  100 Kč

• Vaječná omleta (ze dvou vajec) s pražskou šunkou, sýrem gouda, domácím chlebem a malým salátkem

  100 Kč

• Čerstvý sýr "Cottage" s toastem a malý salátek

  120 Kč

• Uzený norský losos, pažitkové gervais, domácí chléb, malý salátek

  145 Kč

• Palačinky (2 ks) dle výběru Bio marmeláda, nutela, med nebo šlehačka

  115 Kč

Předkrmy

• 150g

  Antipasti v rodinném stylu (Jamon Iberico, Copa, Cinghiale, grilované papriky)

  250 Kč

• 80g

  Tataráček z čerstvého lososa s plody capary a křupavým toastem

  230 Kč

• 140g

  Variace oliv ochucené pestem z čerstvých bylinek a feferonek

  120 Kč

Polévky

• 0,33l

  Silný slepičí vývar s masem, zeleninou a domácími nudlemi

  70 Kč

• 0,33l

  Krevetový bisque s letitým sherry

  130 Kč

Saláty

• 200g

  Caesar salát s kousky kuřecích prsou (nebo krevetami), restovanou pancettou, česnekovými krutony a hoblinkami parmezánu

  230 Kč

• 200g

  Trhané listové saláty s grilovaným lososem s citrusy, avokádem, rajčaty

  240 Kč

• 300g

  Talíř čerstvé zeleniny (okurky, cherry rajčata, jarní cibulka, paprika, petržel, kopr, olivový olej, zakysaná smetana)

  150 Kč

• 300g

  Variace nakládané zeleniny (okurky, rajčata, zelí)

  150 Kč

Masa a ryby na grilu

• 200g

  Grilovaný argentinský hovězí roštěnec

  260 Kč

• 200g

  Grilovaná vepřová panenka

  220 Kč

• 200g

  Grilované krůtí prso

  220 Kč

• 200g

  Grilovaná chobotnice

  420 Kč

• 200g

  Losos na čerstvých bylinkách

  240 Kč

• 400g

  Filírovaný hovězí flank steak pro 2 osoby s bramborami grenaille, houbami enoki a feferonkami rawit

  s 0,75 l gruzínského vína Saperavi, 2009, Kachetie 890 Kč

  590 Kč

Přílohy

• 150g

  Rozmarýnové brambory

  85 Kč

• 150g

  Černá rýže na másle

  95 Kč

• 150g

  Grilovaná zelenina (cuketa, lilek, rajče, paprika, žampion)

  85 Kč

• 150g

  Grilovaný kukuřičný klas

  85 Kč

• 150g

  Variace sezónních listových salátů a zeleniny

  80 Kč

Omáčky

• 100g

  Medovo-hořčičná

  60 Kč

• 100g

  Ostrá omačká z jalapeño papriček

  60 Kč

• 100g

  Jogurtová s koprem a jarní cibulkou

  60 Kč

České speciality

• 500g

  Selečí kolínko na černém pivu podávané s křenem, hořčicí a chlebem

  320 Kč

• 150g

  Lívance s jahodami

  150 Kč

Dětská jídla

• 100g

  Kuřecí steak s bramborovou kaší

  140 Kč

• 100g

  Fusilli s rajčatovou omáčkou a masovými kuličkami

  150 Kč

Dezerty

• 100g

  Variace makaronek s višňovou redukcí, čokoládou a ovocem

  170 Kč

• 50g

  Kopeček zmrzliny

  50 Kč

• 100g

  Teplý čokoládový dortík s malinami a vanilkovou zmrzlinou

  190 Kč

• 250g

  Variace mezinárodních sýrů s fíkovou marmeládou, muškátovými hrozny,vlašskými ořechy, olivami a slaými tyčinkami

  420 Kč

Degustační menu

• 50g

  Grilovaná chobotnice s mořskou řasou, marinovanou cuketou, mangem a sepiovým krekrem

  Catarratto Munir 2015, Valdibella, Sicílie

• 0,25l

  Chřestová polévka se smrži, křepelčím vejcem a černým sezamem

• 100g

  Salát z římských listu s grilovanými krevetami mangem, plátky mrkve, klíčky a olejem z ostropestřce nti Colli Senesi Torre alle Tolfe 2015, La Torre alle Tolfe, Toskánsko

  Catarratto Munir 2015, Valdibella, Sicílie

• 100g

  Filátko okounika mořského s máslovou zeleninou a pažitkovou redukcí

  Gavi, La Raia 2016

• 100g

  Grilovaná hovězí svíčková se zeleným chřestem, smřžovou omáčkou a brambůrkami grenaile

  Chianti Colli Senesi Torre alle Tolfe 2015, La Torre alle Tolfe, Toskánsko

• nebo

• 100g

  Svěží jarní variace od šéfa s vanilkovým krémem, ovocem a sorbetem

  Primitivo MIRO 2015, Christiano Guttarolo

• Cena (bez vín)

  1390 (990) Kč

Romantická večeře pro 2 osoby (Objednání 24 hodin předem)

• 0,33l

  Krevetový bisque s letitým sherry

• 100g

  Trhané listové saláty s grilovaným lososem s citrusy, avokádem, rajčaty

• 100g

  Jehněčí hřebínky na mandlové brokolici s plněnými papričkami krémovým sýrem a portským demi-glace

• nebo

• 100g

  Filátko okounika mořského s máslovou zeleninou a pažitkovou redukcí

• 300g

  Čokoládové fondue s čerstvým ovocem

• Cena

  2200 Kč